Juste une photo de mon gâteau, je ne vous ferai pas l'affront de vous dire qui est Pierre Hermé...

Voici le lien vers sa recette, perso je l'ai suivi à la lettre mais j'ai juste trop fouetté ma crème alors elle a légèrement tourné et donc se tenait moins bien.

Une recette que je n'avais pas publiée de l'année dernière mais il n'est jamais trop tard!!

Pour les sablés

250g de farine
50g de sucre
1 sachet sucre vanillé
100g pâte d'amande
150g de beurre
1 jaune d'oeuf

Mélanger le beurre, le jaune d'oeuf et la pâte d'amande à température ambiante puis ajouter les sucres pour obtenir une pâte lisse, couvrir et déposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

 Étaler la pâte, découper des formes à l'emporte pièce, déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four préchauffer ) 160°C 10 à15 minutes selon votre four, les biscuits doivent être tout juste dorés!

Pour le glaçage

150g de sucre glace

2 CS (+ ou -) d'eau

des colorants bio 

des petits décors (les miens viennent de chez bienmanger.com)

Une fois les biscuits refroidis, préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol puis repartir dans 3 bols plus petits , prendre une petite cuillère, étaler une cc de glaçage par biscuits, puis déposer les décors.