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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 09:35

Voilà une recette de mon enfance très légèrement modifiée pour qu'elle se tienne mieux

 

Charlotte aux fruits

charlotte2

Pour 6 personnes

24 boudoirs (c'est aussi en fonction de votre moule et de la taille de vos boudoirs)
1 boite4/4 de macédoine de fruits de bonne qualité si possible
300g de fromage blanc à 0%
2g d'agar
100ml de lait écrémé

Égoutter les fruits dans une passoire et ne pas jeter le jus de fruits surtout
Tremper un par un les boudoirs dans le jus de fruit très rapidement et garnir le moule à charlottes et disposant les boudoirs vers l'extérieur.
 si les enfant n'en mangent pas vous pouvez ajouter un alcool de votre choix rhum, alcool coco...
Pendant ce temps faire chauffer le lait avec l'agar et faire tiédir le fromage blanc au micro onde 1 minute à peine.
Après avoir laisser bouillir le lait et l'agar environ 2 à 3 minutes, les  ajouter au fromage blanc , bien mélanger puis incorporer les fruits.
Verser dans le moule à charlotte, puis recouvrir d'une couche de boudois humidifiés avec le jus.
Dans mon cas refermer le moule en faisant un vide d'air et plaisir au réfrigérateur 2 à 3 h
Servir avec un coulis de fruits par exemple.

 

charlotte3

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Published by tatieD - dans desserts
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commentaires

Patrick 23/07/2010 07:03



Magnifique !


Une charlotte superbe réalisée par des mains expertes !


Les photos parlent d'elles-même, on a vraiment envie de goûter à ce délicieux dessert.


 


Un tout grand bravo


Patrick



tatieD 23/07/2010 08:16



mains d'experte?? quand je vois tes desserts j'en reste baba!!!!!!!!



blandine 20/07/2010 21:06



je pense que tu vas  bientot m'entendre en parler!!!!



blandine 19/07/2010 22:12



merci pour la recette, je te pique l'idée!!! Comme on annonce de forte chaleur, je vais pouvoir le faire à mon doudou


gros kisssss



tatieD 20/07/2010 19:51



Ca passe tout seul! meme quand on n'a plus faim



Alaro 18/07/2010 21:01



une belle charlotte... en été avec des fruits c idéal ! ;-))



mamina 18/07/2010 20:48



Une charlotte toute fraîche qui a toujours du succès.