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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 08:51

Encore une recette de Nigella qui m'a fois surprend mais est bien bonne quand même!

 

gateau carottes /amande de nigella sans gluten

 

tarte carottes amande

 

 Pour 6 à 8 personnes

2 grosses carottes rapées à la main( pour moins d'humidité)

250 g de poudre d'amande

3 oeufs

150g de sucre

125ml d'huile d'olive

1cc de vanille

1 poignée raisins macerés dans 1cs de rhum

zeste et jus d'1/2 citron

pignons de pain ou autre noix

 

Prechauffer le four à 180°C(TH 6)

Battre les oeufs et les faire legerement mousser, ajouter la vanille, fouetter, ajouter l'amande, melanger, les raisins secs egouttés, le zeste et le jus d'un 1/2 citron

Bien mélanger, ajouter les carottes râpées, melanger, verser dans un moule à manquer neurré et fariné si il n'est pas en silicone, parsemer de pignons de pins, enfourner 30 à 40 minutes.

 

Sortie et laisser refroidir.

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Published by tatieD - dans desserts
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