Une idée recette rapide et complète !
Lentilles aux bœufs et courge Butternut
300g de lentilles vertes
400g de bœuf haché
100g de lardons fumés (decouennés pour moi)
500g de courge butternut
du curcuma, du curry (selon votre goût)
1 oignon
sel, poivre
Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile dans une sauteuse, quand il est translucide, ajouté les viandes, assaisonner avec les épices , saler, poivrer, laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter les lentilles et couvrir d'eau.
Après 20 minutes, ajouter la courge butternut (épluchée et coupée en cube d’environ 2 cm de côté).
Laisser encore mijoter à feu doux et à couvert 20/30 minutes,
Servir bien chaud