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  • : Le blog de tatieD
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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 09:31
Encore une bonne soupette pour nous réchauffer.

Ma soupe au chou
SDC10048

pour au minimum 6 à 8 personnes! (J'ai bien eu au moins 5l de soupe)
1/2 chou vert (j'ai blanchi tout le chou d'un seul coups et mis le reste au congelateur pour une autre préparation)
3 pomme de terre(environ  200g à 300g)
3 carottes
3 panais
5 petits navets
1 oignon
3 bâtonnets kubor
3CS de crème fraîche épaisse

Émincer le chou et le faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillant salée.
Éplucher tous les légumes et les couper en cubes grossiers.
Mettre tous les légumes dans une cocotte vapeur, ajouter les kubor, 1.5l d'eau et refermer la cocotte.
Mettre à chauffer, apres mise en route de la soupape, laisser mijoter 25 à 30 minutes.
Mixer au mixeur plongeant, ajouter de l'eau si nécessaire
Ajouter la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement.
Bien mélanger.

Déguster avec des croûtons de pains de seigle par exemple, des dès de jambon et un peu d'emmental râpé.

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Published by tatieD - dans soupe
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commentaires

Muriel 22/03/2010 15:05


Bien réconfortante !
Bises
A bientôt