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TatieD
un classique mais avec une pâte différente que j'aime beaucoup!
Mini quiches
photo avant cuisson j'ai oublié de la faire après
pour 6 mini quiches
150g de farine T55
50g de farine de maïs(farine pas de la maizena ça n'est pas la meme chose)
50g de beurre (margarine 40% pour moi)
1 oeuf
sel, poivre
150g de lardons fumés
200ml de crème
3 oeuf
60g d'emmental(facultatif)
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, faire une boule et laisser reposer 30 minutes au frais
Étaler la pâte et découper des cercles de la taille de vos moules (ça marche aussi pour une grande tarte)
Garnir les moules, puis repartir les lardons dessus.
Dans un bol, battre les oeufs, la crème, saler (modérément à cause du lard), poivrer.
Repartir sur les tartelette, saupoudrer d'emmental éventuellement.
Enfourner pour 25 à 30 minutes
