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  • : Le blog de tatieD
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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 14:11

J'avais très envie de tester l'avocat en dessert, j'ai trouvé de beaux avocats sur mon marché.

 

Pannacotta avocat, coco

 

2013 4477

 

2 beaux avocats (sinon 3 moyens)

400ml de lait de coco

600ml de crème à 12%

1cc d'agar agar 

150g de sirop d'agave

 

de la confiture pour le service, ici fraise/groseille

 

Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, la crème et l'agar dilué.

Faire bouillir 3 minutes, laisser tiédir

Mixer fortement la pulpe des avocats et l'agave, ajouter le mélange crème/coco/agar

Verser dans des coupelles, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur au moins 3h

 

Ajouter sur le dessus un coulis de fruit ou une confiture légérement diluée.

 

2013 4475 2013 4476

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Published by tatieD - dans desserts
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commentaires

sagweste 05/11/2013 13:15


l'avocat en dessert , là je ne te suis pas!!!

tatieD 05/11/2013 13:29



ben c'est un tord, vraiment avec un fruit rouge c'est TRES bon! etonnant



maribel 29/10/2013 09:51


salut ma belle!!!


comment vas tu???

tatieD 05/11/2013 13:30



ça va tranquillement et toi?