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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 00:32

Une envie de mon petit mari, donc je me suis exécutée!

 

Salade de racine de fleur de lotus

salade lotus

 

250g de racines de lotus
1 poivron rouge
4 tomate
1 boite de coeur de palmier
125g de maïs

1CS d'huile de cacahuètes (sinon 2cc de purée ou  beurre de cacahuètes)
1CS d'huile neutre
2CS de vinaigre de cidre
sel, poivre
herbes variées(persil, coriandre et autre)

 

Faire bouillir de l'eau, émincer finement la racine et la mettre de suite dans l'eau car elle noircie vite.Faire bouillir 3 ou 4 minutes, rafraîchir dans un saladier d'eau fraîche.

Découper le poivron en cube, les tomates en dès, émincer les coeurs de palmier.

Mélanger tous les légumes.

Préparer la vinaigrette, la versée sur les légumes et mettre au frais au moins 1h.

Servir avec de la viande au barbecue par exemple.

 

Pour celles et ceux qui se posent la question:

J'ai trouvé par hasard du lotus en faisant ma commande pour mes sushis sur la boutique en ligne  http://www.sushiboutique.fr/ j'ai déjà commandé chez eux 3 fois sans soucis avec une livraison très rapide, maintenant je pense que dans les magasins asiatiques des grandes villes on peut en trouver mais moi je n'en ai pas par chez moi.

Sinon peut-etre simplement en demandant à son restaurant asiatique si ils en ont et si ils en vendraient...

 

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Published by tatieD - dans légumes
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commentaires

blandine 25/07/2010 22:31



je ne connais pas les racines de lotus!!!


grso kisss



Océane 24/07/2010 20:59



c'est super original, je ne connais pas du tout



Anna 24/07/2010 00:12



C'est assez étonnant !! Donc on peut en trouver en magasins asiatiques, c'est ça ?



Cuisine-gourmande 23/07/2010 22:32



Très original comme recette, merci pour cette découverte ! Bonne soirée !



isa 23/07/2010 20:59



par ce que tu fais tous ce qu'il te demande maintenant!! c'est nouveau!!!!non je plaisante