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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 03:37

Une soupe mélange de différentes recettes .

 

Soupe de lentilles corails

 

soupe-corail.jpg

 

250g de lentilles

1 poireau

1 carotte

1 oignon

70g de concentré de tomate

1cs d'huile d'olive

100ml de crème à 15%

1 bouillon de légumes

2cs de jus de citron

eau(environ 1l)

 

Dans une casserole au fond epais, verser l'huile et y ajouter lepoireau et l'oignon emincès finement et la .

carotte râpée fin.

Laisser suer 5 minutes puis ajouter les lentilles, le bouillon, le jus de citron et le concentré de tomate.

Couvrir d'eau.

Laisser mijoter 30 à 35 minutes.

 

Mixer en ajoutant la crème fraîche(moi je le fait au blender la texture est plus velouté qu'au thermoplongeant).

Servir bien chaud avec de la coriandre ciselée par exemple

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Published by tatieD - dans soupe
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commentaires

stellla 17/03/2011 13:58



une recette que je testerai prochainement :)


bz



sagweste 15/03/2011 20:37



tu as pu garder la belle couleur, moi une fois j'ai fais un gratin et la couleur n'etait pas belle lol


bisou


sag