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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 11:30

Une confiture qui a du goût!! Une amie m'a apporté des poires très mures, il me restait aussi quelques pommes à manger vite et plus de sucre blanc ou à confitures !! voilà donc le résultat de ma tentative, cette confiture est délicieuse avec un bon fromage blanc ou un yaourt maison!!

 

Confiture poires/pommes/raisins secs  2013 5262

 

600g de fruits (pommes et poires pour moi)

400g de cassonnade brune

des raisins blonds secs

 

Couper les fruits en petites morceaux puis les mettre à macerer avec le sucre quelques heures.

Dans une casserole mettre à cuire 30 minutes, puis verser dans des pots préalablement ebouillantés.

Fermer le couvercle et retourner le pot pour steriliser.

Voilà votre confiture est prete.

 

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Published by tatieD - dans confitures
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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 00:45

Je prends enfin le temps de  publier les recettes de confitures dont je me suis régalée tout l'hiver, une découverte pour moi mais un vrai plaisir que je recommencerai.

On commence donc par ma première.

 

Confiture abricot/amande/vanille

 

1.2 kg abricots dénoyautes

1kg  de sucre cristal

1 gousse de vanille

125g d'amandes effilées

 

La veille, dénoyautez les abricots et les couper en 4, le mettre dans une grande bassine avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux puis en morceaux d'environs 2 cm et dont on a gratté les graines.

Laisser toute la nuit en tournant de temps en temps si vous êtes couche tard.

 

Le lendemain, sortir la grosse casserole, mettre les abricots (avec la vanille) dedans puis faire chauffer, retirer la mousse après quelques minutes, laisser cuire 15 à 20 minutes.Ajouter les amandes effilées.

 

Verser dans des pots que vous aurez préalablement stérilisés, moi je verse dedans de l'eau de ma bouilloire, je laisse 5 minutes puis je les retourne sur un torchon très propre. Pareil pour les couvercles que je laisse dans une casserole avec de l'eau bouillante. ( On peut aussi il parait les mettre au lave vaisselle et les sortir chaud au moment de remplir.)

 

Donc verser dans les pots, mettre le couvercle, les retourner rapidement, puis après environ 5/10 minutes les remettre dans le bon sens, en général on entend un pop!

 

Laisser reposer au minimum quelques jours si possible

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