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  • : Le blog de tatieD
  • : une cuisine familiale mais légère quand même, spéciale diabétiques si possible
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  • Ni trop jeune, ni trop vieille.
J'essaye d'apprendre à utiliser le net, c'est pas tous les jours facile et aussi de donner envie de cuisiner une peu équilibré sans se refuser quelque plaisirs bien entendu!
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TatieD

17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 06:11

J'ai eut une petite envie de faire infuser mon thé dans le lait de yaourts et voilà!je reedite la recette pour le concours des blogs Regilait

Je presente cette recette aussi pour le concours des blogs regilait!

Yaourt à la rose et violette

yaourt rose violette

Pour 7 à 8 pots

1l de lait écrémé

1 yaourt nature à 0%

80g d'agave

3 grosses CS de lait écrémé en poudre Régilait

3 sachets de thé à la rose et à la violette

 

Faire chauffer le lait dans une casserole et laisser infuser les sachets de thé jusqu'à refroidissement à température ambiante.

Ajouter le yaourt, le lait écrémé en poudre régilait et le sirop d'agave, remplir les pots de la yaourtière et mettre en route pour la nuit.

Le lendemain,sortir les pots, les refermer et les laisser refroidir à température ambiante, les placer ensuite pour au moins 2h au réfrigérateur.

 

C'est un vrai petit moment de plaisir

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26 juin 2010 6 26 /06 /juin /2010 09:44

Une recette trouvée un peu partout et vraiment très très bonne et simple

Yaourts à l'amande

yaourt-amande.jpg

pour 7 yaourts dans mon cas

1l de lait écrémé
1cs d'édulcorant liquide
3 à 4CS de lait écrémé en poudre
2CS de purée d'amande bio de chez bienmanger.com
1 yourt nature à 0%

Faire tiédir le lait, incorporer la purée d'amande, bien la diluer.
Ajouter l'édulcorant, le yaourt, le lait en poudre.
Verser dans le pot, mettre en route la yaourtiere pour la nuit.
Après une nuit, refermer les yaourts, le laisser refroidir à température ambiante puis le mettre au réfrigérateur pour au moins 4h,.
Ils se conservent 1 semaine au réfrigérateur.

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 08:30

Ma fromagère étant momentanément indisponible, il me restait du lait de chèvre à consommer rapidement.Et hop voilà de délicieux yaourts au lait de chèvre et bifidus.

 

Yaourts au lait de chèvre et bifidus

IMGP2542

l de lait de chèvre

1 sachet de préparation alsa pour yaourts au bifidus

4CS de lait ecreme en poudre

4CS de confiture de mirabelles(optionnel)

 

Dans un grand bol, mélanger le lait de chèvre à température ambiante  avec le lait écrémé et le sachet de préparation au bifidus.

Dans le fond de 4 pots verser la confiture.Repartir le mélange au lait dessus et pour les 3 ou 4 autres laisser natures ou avec une autre confiture par exemple.

Mettre la yaourtière en route pour 8h.

Sortir les pots après ce temps, les laisser refroidir à température ambiante puis les mettre au réfrigérateur  au moins 4h.

Le mélange chèvre/mirabelle est trop bon à mon goût, les yaourts étant au bifidus sont plus liquides quand même que des yaourts aux ferments normaux mais tout à fait consommables quand même.

 

Le lait de chèvre correspond en taux de matières grasses au lait demi écrémé .

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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 08:26

Comme beaucoup d'entre vous en ont parlé sur leur blog, forcement je me suis interrogée sur les nouveau ferments Alsa tout prêt pour yaourt, ce n'est pas que je rate les mien mais plutôt que quand je décide d'en faire, mes enfants ont déjà tout fini et je me retrouve obligée d'en acheter au lieu d'en faire.

Et bien le résultat est là!

  SDC10297.JPG

Bon d'accord j'ai triché pour avoir les yaourts onctueux promis avec du lait entier j'ai ajouté à mon lait écrémé 1/2 pot de lait écrémé en poudre, comme je le fait aussi pour mes fromages blancs à 0% dans ma fromagère (ça c'est l'astuce de Sagweste pour les FB)

Et ça marche de très bons yaourts qui ne sentent pas du tout le 0%!

On peut aussi forcement les aromatiser et les sucrer comme on veut.

A vous d'essayer!

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