cookies au potimarron, cannelle et pralinoise

19.11.2009 …

Par tatieD

Je me suis inspirée fortement d'une recette de Carochoco sur son blog "le bonheur est dans l'assiette " mais j'ai mis ce que j'avais dans mon placard, vous voyez le trou dans le belle alignement, c'est celui qui etait crocro bon!

Ingrédients pour 22 cookies
(2.5***/pièce)

250g de potimarron
100g de farine T65
120g de farine de mais
100g de beurre mou
1/2 sachet de levure
100g de sucre semi complet
100g de pralinoise
1cc de cannelle

J'ai fait cuire le potimarron coupé en dès 10 minutes au micro onde dans une cocotte avec couvercle special cuisson au micro onde.Je l'ai ensuite réduit en purée.

Quand la purée a tiédi, ajouter le sucre, l'oeuf et le beurre pommade, mélanger bien intimement.
Ajoute ensuite les farines tamisées auxquelles on aura ajouté le demi sachet de levure et la cannelle.

Couper la pralinoise en petits cubes d'environ 1/2 cm de côté et ajouter à la préparation.
Laisser reposer 30 minutes à 1h au réfrigérateur.

Faire prechauffer le four Th 180°C.

Faire de petits tas sur la plaque du four de la valeur d'une cuillere à soupe, bien les espacer ça va fondre légerement.
Enfourner pour 12 à 15 minutes selon votre four.

Deguster!