palets bretons type T.M

25.08.2010

A notre arrivée dans notre gîte de vacances , notre hôtesse nous avait préparé de petits palets bretons en forme de triskel trop mimis, j'ai donc passer une bonne partie de mes vacances à écumer les magasins pour trouver ces fameux moules pour en trouver par hasard au carrefour de St Malot!(on les trouve aussi sur internet sous le nom de moule triskel, pour le pas faire de pub, je vous laisser chercher vous même)

Me voilà donc avec les moules mais pas de recette...j'en ai trouvé une sur marmiton qui a l'air bien bonne et moins grasse (tout est une question relative...), voilà le resultat.

Je ne me permets pas de donner le nom des biscuits réels, car c'est une marque déposée et je n'ai pas leur recette!

Palets Bretons type T.M.

pour une trentaine de biscuits mais ça dependra de la taille de vos moules!

160g de beurre mou 1/2 sel

160g de sucre

4 jaunes d'oeufs

260g de farine

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

Mélanger au batteur le beurre mou (attention pas fond mais à température ambiante), les sucres, puis ajouter les jaunes d'oeufs 1 par 1.

Mélanger la farine et la levure, les tamiser et les ajouter à la préparation.

en faire un boudin et le placer au réfrigérateur au moins 1h

Préchauffer le four à 160°C

Découper le boudin en tronçons et les placer dans les moules (attention pas sur un plaque, ces biscuits s'étaleraient sinon, il leur faut un soutien!)

Faire cuire 15 minutes environ.

Laisser refroidir et deguster

Commentaires :Comme vous avez pu le voir peut-être les biscuits ont bien gonflé même un peu trop pour mes moules, la prochaine fois je chargerai donc moins et comme ça ça fera plus de gâteaux pour les gourmands.si il vous en reste ils se conservent très bien dans une boite metallique avec 2 morceaux de sucre qui absorberont l'humidité!

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