pannacotta avocat, coco

J'avais très envie de tester l'avocat en dessert, j'ai trouvé de beaux avocats sur mon marché.

Pannacotta avocat, coco

2 beaux avocats (sinon 3 moyens)

400ml de lait de coco

600ml de crème à 12%

1cc d'agar agar 

150g de sirop d'agave

de la confiture pour le service, ici fraise/groseille

Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, la crème et l'agar dilué.

Faire bouillir 3 minutes, laisser tiédir

Mixer fortement la pulpe des avocats et l'agave, ajouter le mélange crème/coco/agar

Verser dans des coupelles, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur au moins 3h

Ajouter sur le dessus un coulis de fruit ou une confiture légérement diluée.

 

Comments

[sagweste]

l'avocat en dessert , là je ne te suis pas!!!

[tatieD]

ben c'est un tord, vraiment avec un fruit rouge c'est TRES bon! etonnant

[maribel]

salut ma belle!!!


comment vas tu???

[tatieD]

ça va tranquillement et toi?