une cuisine familiale mais légère quand même, spéciale diabétiques si possible
j'ai trouvé du superbe raisin blanc en promo alors je n'ai pas resisté, il fallait faire une tarte, mais laquelle?? alors en voilà une qui de base est de là mais donc j'ai modifié les proportions, elle est parfaite!
tarte aux raisins blancs
160g d'amande en poudre
125g d'agave
1 grosse grappe de raisin
100ml de crème liquide (entiere ou allégée)
3 oeufs
1 cs de rhum ou autre alcool (facultatif)
1 pâte sablée maison
Préchauffer le four à 160/180
Etaler la pâte à tarte dans un moule à tarte.
Faire cuire à blanc en pensant à mettre une feuille de cuisson dessus avec quelques haricots secs pour faire un poids et ne pas laisser gonfler la tarte.
Dans une jatte, mélanger les oeufs avec l'agave (ou le sucre), la crème et les amande en poudre, le rhum.
Laver le raisin, l'égrainer et le déposer sur la pâte précuite, verser dessus la crème.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.