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Un matin sur mon marché j'ai trouvé des betteraves oranges et je me suis dit, ça faut que je teste et j'ai eut raison c'est tres bon, je gout est legerement moins terreux qu'avec les bettraves rouges!
Un delice même pour les enfants
Salade orange de betteraves, carotte et fêta
pour 4-6 personnes(ça depend si c'est un plat ou un accompagnement)
600g de betterave orange
200g de carottes
200g de fêta
2 cs d'huile
1CS de vinaigre
sel, poivre, herbes (ou une vinaigrette wet par exemple)
Faire cuire la betterave non epluchée à la vapeur 20 minutes, laisser tiedir, eplucher et couper en cubes d'environ 1cm.
Eplucher la carotte et l'emicer à la mandoline très finement.
Assaisonner la betterave encore tiede, ajouter la carotte et la fêta coupée en cube.
Servir froid
