Voici une recette vite utilisée d'un livre reçu hier en cadeau!! Mug cakes au micro-onde pour gourmands pressés d'Elise Delprat-Alvares

C'est bon facile et copieux, avec une salade de chou/carotte, ce mug là il est terrible!!!!!

Mugcake jambon/olive

35g de beurre salé (moi st hubert 41% doux)

1 oeuf

20g de farine

1 pincée de levure

4cc de vin (rivesalt pour moi)

45g de jambon émincé (emincé de bacon pour moi)

8 olives coupées en deux

Faire fondre 25s au microonde le beurre dans une tasse haute.

Ajouter l'oeuf en mélangeant bien, ajouter la farine, la levure.

Ajouter le vin, bien homogéneiser la préparation, ajouter le jambon et les olives

Cuire 1 minute à 800W puis 30 secondes (2 fois 30 secondes pour moi)

Laisser refroidir 5 minutes au moins!

Une variante de ma terrine de thon à la macedoine

Terrine de crabe à la macedoine

 boite de macedoine de legume (de qualité pour eviter les bouts trop durs!)

140g de miette de crabe

4 oeufs

100g d'emmental

2CS d'herbes diverses selon votre gouts(persil; coriandre, estragon...)

200ml de creme à 3%

2cs de chapelure

sel, poivre

Emmietter le crabe, ajouter la macedoine, les oeufs, les herbes, melanger.

Puis ajouter l'emmental, la creme, la chapelure, saler, poivrer.

Verser dans un moule à cake

enfourner pour 45 minutes environ,.

Demouler et servir froid avec une mayonnaise light ou une sauce tomate au vinaigre balsamique.

Après notre visite chez Mickey, il me restait beaucoup de pain, j'ai donc decidé de le garder pour faire un pudding salé, mais 2 jours après autant vous dire que le pain était bien bien rassis! mdr

Le résultat à enormement plut!

Pudding jambon/olive

100g de pain très sec pour moi
40cl de lait écrémé
2 oeufs
150g de jambon coupé en cube
20 olives vertes
100g d'emmental

Mélanger le lait et les oeufs, saler, poivrer(doucement avec le sel à cause des olives et du jambon).
Verser le lait sur le pain coupé en cubes ou tranches très fines.
Laisser imprégner 15 à 30 minutes.
Prechauffer le four à 180°C
Ajouter le jambon, l'emmental les olives dénoyautées et coupées grossièrement.
Verser dans un moule à cake

Enfourner 30 à 40 minutes

Démouler tiède et laisser refroidir à température ambiante, déguster avec des crudités

Un régal pour un soir, il fait chaud et pas envie de cuisiner!

Avec une bonne salade verte, c'est que du bonheur!

Cake hotdog

4 Oeufs
6 saucisses de jambon (je mettrai 10 la prochaine fois!)
75g de farine type 55
75g de farine de kamut
200g de fromage blanc à 0%
100ml de lait écrémé
100g de  comté
2CS de graines cacatoes (moutarde noire et jaune,sésame blanc) de chez bienmanger.com
2Cs de moutarde

Dans un premier temps mélanger les oeufs, le fromage blanc, le lait et la moutarde, ajouter les oeufs, les graines et le comté.
Repartir dans un moule à cake chemisé e papier sulfurisé pour plus de facilite au démoulage.
Repartir les saucisses entières équitablement en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfourner 35 minutes environ.
Laisser reposer 10 minutes , démouler et faire refroidir sur une grille.

Déguster à température ambiante

Une petite recette adaptée du cake d'été de wet, un test et je pense une réussite.

Cake betterave jambon



1 belle betterave rouge
100g de dès de jambon
100g de feta allégée
15 cl de vin blanc
6 cc d'huile
4 œufs
250g de farine
90g d'emmental
1 sachet de levure
Sel et poivre

• Mettre le four à préchauffer sur 200°C.
• Dans un saladier mélanger la farine, la levure, incorporer les oeufs, puis le vin blanc et l'huile pour finir.
• Ajouter ensuite le jambon coupé en dès, la féta, l'emmental râpé, la betterave crue râpée grossièrement.
• Saler, poivrer.

Enfourner 40 minutes environ, quand la pointe du couteau ressort sèche, le cake est prêt.